Skrei met groenten uit de oven
- Voorbereiding30 min
- Bereidingstijd15 min
- Totale tijd45 min
- Aantal porties4 porties
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 stuks skreifilet met vel à 180 gram (winter kabeljauw)
- 100 gram gesneden groenten, wortel, prei, selderij
- Glas witte wijn
- 100 gram roomboter
- Dillekruid
- Bakpapier
Bereiding
Voorbereiding
1
Snijd de groenten en blancheer ze kort in kokend water. Leg het bakpapier op de werkbank. Smeer het papier in met roomboter.
Voorbereiding
2
Leg de rauwe Skrei op de beboterde folie met het vel naar beneden. Doe zout en peper uit de molen op de Skrei naar eigen smaak en leg hier bovenop de groenten en het dillekruid.
Afronding
3
Verwarm de oven voor op 150°C en leg de pakketjes in het midden van de oven op een bakplaat.
Na 15 minuten de pakketjes uit de oven halen en gelijk op een bord.
Aan tafel de pakketjes openen om de eerste heerlijke geuren op te snuiven!
Voedingswaarde
- Amount per serving
- Calorieën0
- % Daily Value*
Tip van Reitse
Wijnsuggestie
Serveren met een krijtdroge witte wijn: Muscadet Sevre et Maine uit de Loire.