Op deze pagina vindt je mijn favoriete recepten die
ik de afgelopen jaren heb gepubliceerd en
die ook op de Grill Academy zijn gemaakt

paprikasoep3272

Klik op de foto om te vergroten.
Foto uit mijn nieuwe BBQ boek
komt uit in oktober 2014
Fotografie:  Jurjen Backer Dirks

Grill Academy recepten:

Zomerrecepten Grill Academy 2017

Voorgerechten:

Gerookte zalm terrine
Schapenkaas met basilicum, roggebrood en tomaat
Gerookte procureur

Tussengerechten:

Gamba’s met atjar
Saucijzenbrood

Hoofdgerechten:

Zeebaars in zoutkorst
Skrei in papier
Gegrild spek met eigen rookworst
Boerderijkip

Diversen:

Bearnaise
Limoen mayonaise

Desserts:

Pareltsjebrij
Roodfruit terrine